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保德油枣

日期:2006/5/9  来源:千龙网   浏览次数: 48460  [打印] 
  保德油,产于沿黄河一带的天然沟壑中,山谷中,日照强,雨量小,气温高,十分干燥,有利于油生长。据考证,保德县栽植树已有11OO年的历史,相传,清朝康熙皇帝出巡路经保德时,在冯家川念盘儿尝过红,夸赞儿油性大,称为“油”。
  
  保德油的特点是:个大、皮薄、肉厚、核小、汁多、味甜、色泽深红、油光闪亮,含糖57.9%,果实制干后富有弹性,掰开后可拉三至四厘米长的细丝。它易贮藏,易运输。经加工后的油深紫油润,皮薄质细,形大无核,肉肥美细腻,有一种特殊香味。鲜用酒泡制为贵妃,俗称醉,酒芳香,风味特殊。油作为中药有健胃、补脾、助肾的功能。
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